Contaminantes MOSH y MOAH en la producción de aceite de oliva

Control de contaminantes MOSH y MOAH en el proceso de producción de aceite de oliva: un desafío para la industria oleícola

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Garantizar la calidad en la producción de aceite de oliva implica enfrentar ciertos retos, entre los cuales destaca el control de contaminantes, como los hidrocarburos de aceites minerales, conocidos como MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) y MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons). Estos compuestos, derivados de aceites minerales, pueden representar un riesgo para la salud y la integridad del producto, por lo que su monitoreo y prevención son fundamentales en toda la cadena de producción. De hecho, su control en el proceso de producción del aceite de oliva se ha convertido en uno de los restos más inmediatos del sector oleícola y olivarero.

Sector del aceite de oliva

Las lluvias y el descenso de la demanda marcan el panorama futuro del sector del aceite de oliva

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El mercado del aceite de oliva enfrenta una serie de cambios significativos influenciados por factores climáticos y económicos que están redefiniendo el panorama de producción y consumo a nivel nacional e internacional. Desde fluctuaciones climáticas significativas hasta cambios en las dinámicas de consumo global, estos factores han generado un impacto notable en la producción y los precios del aceite de oliva, uno de los sectores productivos más emblemáticos del país.

Campaña de aceite de oliva 2023/2024

Positiva campaña de aceite de oliva en Castilla-La Mancha

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La producción de aceite de oliva en Castilla-La Mancha ha experimentado una notable recuperación en la última campaña, con un aumento del 50% en comparación con el año anterior. Según datos del consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, la región ha producido 97.500 toneladas de aceite de oliva, cifra que se acerca a la media anual de los últimos diez años, aunque sigue estando por debajo de las campañas recientes.

World Olive Oil Exhibition

World Olive Oil Exhibition 2024: un éxito rotundo que consolida a España como líder mundial del sector

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La World Olive Oil Exhibition (WOOE) ha cerrado sus puertas con un éxito rotundo, consolidándose como la principal feria internacional del aceite de oliva y reuniendo a los principales actores del sector de todo el mundo. Durante dos intensos días, el Pabellón 1 de IFEMA en Madrid ha sido el epicentro del negocio oleícola, con cerca de 5.000 visitantes profesionales de más de 50 países que han recorrido los stands de las más de 800 empresas participantes.

Pastrana Ingenieria en los Premios Evooleum

Pastrana Ingeniería y Servicios asistió a la Gala de los prestigiosos Premios Evooleum

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Un año más, Pastrana Ingeniería y Servicios ha estado presente en uno de los eventos más significativos del sector oleícola: la Gala de entrega de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra – EVOOLEUM Awards. Este evento, celebrado en el Espacio Rastro Madrid, se ha consolidado como un punto de encuentro imprescindible para los profesionales del sector oleícola. Este año, la gala no solo ha reunido a los productores más prestigiosos de España, sino también a figuras prominentes de la industria a nivel internacional, con representantes de Italia, Brasil, Croacia, Líbano, Israel y China.

Nuevas variedades de olivo

¿Necesitamos nuevas variedades de olivo?

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El olivo es uno de los cultivos más antiguos y emblemáticos de la agricultura mediterránea. Su fruto, la aceituna, se utiliza para producir aceite de oliva, un alimento básico de la dieta mediterránea, reconocido por sus beneficios para la salud y la gastronomía. Sin embargo, el olivar se enfrenta a diversos retos que amenazan su viabilidad y sostenibilidad, como el cambio climático, las plagas y enfermedades, la competencia de otros países productores y la baja rentabilidad de los agricultores.

premiados AEMO

Estos son los premiados en 2023 por AEMO, la Asociación Española de Municipios del Olivo

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La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), red de pueblos y provincias, distribuidas por la geografía nacional olivarera, con un factor común: el olivo como seña de identidad, hace entrega cada año de unos premios que buscan valorizar y ensalzar el cultivo del olivo, su entorno y sus gentes. Estos han sido los premiados en 2023.

Automatización y digitalización en almazaras

El retraso de la automatización y digitalización en el sector oleícola, un desafío pendiente

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En la era digital actual, la automatización y la digitalización se han convertido en pilares fundamentales para mejorar la eficiencia y competitividad de diversos sectores industriales. Sin embargo, el sector oleícola ha experimentado un retraso significativo en la adopción de estas tecnologías, lo que, en cierto modo, podría estar limitando su potencial de crecimiento y desarrollo. Florencio Pastrana, responsable de Pastrana Ingeniería y Servicios, nos habla de los desafíos y las implicaciones del retraso en la automatización y digitalización en el sector oleícola, destacando la importancia de iniciar los sistemas de automatización y control de procesos desde el origen, es decir, en el campo.

Aceite de oliva de Madrid

El aceite de oliva de Madrid ya cuenta con Denominación de Origen Protegida

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El Aceite de Madrid ha obtenido el reconocimiento de la Comisión Europea como producto con Denominación de Origen Protegida (DOP), tras la publicación –el pasado 4 de abril– en el Diario Oficial de la UE de su inscripción en el Registro de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas. Esta identificación entrará en vigor 20 días después de su publicación.