Vino, herramienta de esperanza (III): Brindemos con vino, como marca la tradición

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Brindar es todo un arte. Una tradición universal que muchos países comparten en todo el mundo para expresar alegría y buenos deseos en esos momentos que compartimos con familia y amigos. En España brindamos diciendo ¡salud! Los italianos, utilizan su ¡salute! Y los franceses lo hacen con ¡santé! Y es que la salud, antes y, sobre todo ahora, es el bien más preciado que todos anhelamos. Pero, ¿de dónde viene esta tradición del brindis?

Vino: herramienta de esperanza - Historia del vino en España

Vino, herramienta de esperanza (II): un pequeño recorrido por la historia del vino en España

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Las primeras uvas silvestres consumidas en la región mediterránea (Vitis sylvestris) crecieron de forma espontánea. Al analizar los restos de carbón vegetal carbonizado y pepitas de uva, los arqueólogos concluyeron que su presencia en el medio humano de esta región mediterránea data del periodo Paleolítico. Las numerosas semillas encontradas en los yacimientos arqueológicos no dejan lugar a dudas: a nuestros antepasados ​​neolíticos les gustaba consumir uvas. Y hay constancia de que la madera procedente de estas viñas se recolectaba y se usaba como combustible doméstico, mientras que las bayas de las uvas silvestres eran consumidas como alimento.

Vino como herramienta de esperanza

Vino, herramienta de esperanza (I): Introducción

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Ha pasado más de un año desde que esa pesadilla llamada Covid-19 apareciese en nuestras vidas y trastocase nuestro mundo tal y como lo conocemos, en todos sus aspectos. Economía, trabajo, relaciones sociales, educación… todo ha dado un vuelco para el que no estábamos preparados y al que, para qué negarlo, no queremos acostumbrarnos. En medio de este mal, solo nos queda aferrarnos con fuerza al avance de la vacunación, gracias al cual vislumbramos el final cada vez más cerca. Porque volverán las reuniones familiares y con amigos. Regresarán las celebraciones y los brindis. Y en todos ellos, como herramienta de esperanza, nos estará esperando una copa de vino, símbolo de alegría y felicidad, la identidad que caracteriza a nuestra cultura mediterránea desde tiempos inmemoriales.

autorregulación aceite de oliva

Aprobado el Real Decreto 84/2021, de 9 de febrero, que permitirá la autorregulación del aceite de oliva

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El pasado viernes, se publicó en el BOE el Real Decreto 84/2021, de 9 de febrero, por el que se establecen las normas básicas para la aplicación del artículo 167 bis del Reglamento (UE) n.º 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre de 2013, regulador de las normas de comercialización del aceite de oliva. Esta nueva normativa recoge que, cuando las condiciones de mercado lo justifiquen, podrán establecerse normas de comercialización que tengan como objetivo regular la oferta para mejorar la estabilidad y funcionamiento del mercado del sector del aceite de oliva para una campaña de comercialización determinada.

Ley de la Viña y el Vino

Castilla-La Mancha contará este año con una Ley de la Viña y el Vino

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Castilla-La Mancha contará este año con la Ley de la Viña y el Vino que incluye la creación de una Interprofesional y un foro de interlocución permanente. Tras haberse derogado la anterior ley, se busca recuperar en consenso con el sector, apostando por la calidad de los productos vitivinícolas y con el objetivo de transmitirlo al exterior para llegar a mercados y al consumidor.

aceite de oliva

Los daños por el temporal y la mala cosecha en Italia provocan un alza en los precios del aceite de oliva

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La producción de aceite de oliva en Italia ha sufrido un fuerte descenso esta campaña, especialmente en algunas regiones del sur. Mientras, en España, el temporal Filomena que, el pasado mes de enero, dejaba sepultada la zona centro bajo un manto de hielo y nieve ha dañado gran parte de la cosecha de aceituna que aún no se había recogido. Todo ello está empezando a tener sus consecuencias en forma de subida de los precios del aceite de oliva en origen, que ya alcanzan niveles de hace dos años.

La influencia de Filomena en los cultivos de Castilla-La Mancha

La influencia de Filomena en los cultivos de Castilla-La Mancha

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Dice el refranero español que “año de nieves, año de bienes” porque, tradicionalmente, gracias a la nieve, la tierra labrada se mantiene húmeda y esponjosa para que los cultivos crezcan debidamente. Sin embargo, no todos los cultivos se ven beneficiados por las grandes nevadas, como las que ha traído Filomena, el último gran temporal de nieve, hielo y frío extremo que hemos sufrido en España. Ha sido el caso del olivar en Castilla-La Mancha, que podría perder un porcentaje importante de su producción por los efectos del temporal.