Los próximos días 18 al 20 de mayo se celebrará en Jaén el III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud, O_LIVE!, un evento científico en el que participan investigadores de máximo nivel internacional, que expondrán los últimos avances que apoyan los beneficios de los aceites de oliva virgen y del olivar para la salud en todas sus vertientes, tanto humana como del medio ambiente.
El Congreso está organizado por la Universidad de Jaén, financiado por la Diputación Provincial de Jaén y cuenta con la participación de la Red Iberoamericana de Investigación y Formación de Postgrado en Olivar y Aceites de Oliva, RIBOLIVA.
La inscripción se encuentra abierta desde el día 6 de abril, a través de la web del evento, www.olivecongreso.com, y la organización ha dispuesto 30 becas para facilitar la participación a investigadores y estudiantes de la Universidad de Jaén en el congreso.
Ponentes internacionales
O_LIVE! contará con un plantel de ponentes de lujo, que incluye nombres como Miguel Ángel Martínez-González, profesor en la Universidad de Harvard y uno de los mayores expertos mundiales sobre Dieta Mediterránea. También estarán presentes Joan Roca, chef del restaurante El Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelin, o Jorge Enrique Pereira, profesor de Genética en la Universidad de la República en Uruguay.
Durante el evento, también se llevará a cabo una visita a TERRA OLEUM – Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad, un espacio de conocimiento para comprender cómo se aplican las técnicas de cultivo más avanzadas en el olivar y cómo elaborar los aceites de oliva vírgenes de mayor calidad en las almazaras.
Pósteres científicos y comunicaciones
Asimismo, ya está abierto el plazo para la presentación de pósteres y comunicaciones científicas al congreso. También existe la modalidad de e-poster para facilitar la participación en el congreso sin necesidad de asistir presencialmente. Los resúmenes pueden enviarse a través de un formulario en la web hasta el 13 de abril, mientras que los trabajos completos aceptados podrán ser remitidos hasta el 30 de abril. Estos trabajos científicos deben estar centrados en las áreas de salud, prevención de enfermedades, alimentación, nutrición, olivar y medio ambiente.
Desde la organización han resaltado que, aunque se trata de un evento eminentemente científico, el congreso cuenta con una importante vertiente divulgativa, que se desarrollará a través de una activa campaña en redes sociales y publicidad exterior en la ciudad de Jaén. A ello hay que sumar exposiciones divulgativas y actuaciones musicales, que estarán abiertas a todo el público.
Desde Pastrana Ingeniería y Servicios permaneceremos atentos a los avances científicos relacionados con el sector del olivar que se presenten durante esos días en Jaén.
