aceite de oliva

España producirá la mitad del aceite de oliva mundial en la próxima campaña

La producción mundial de aceite de oliva alcanzará las 3.100.000 toneladas en la campaña 2018/2019, según el aforo realizado por el Departamento de Estudios Oleícolas del Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA (CEAO). Esta cifra supone un 6% menos que en la anterior campaña, aunque España volverá a tener la mitad de la producción mundial gracias a un aumento del 26% en la producción, hasta alcanzar las 1.580.000 toneladas.

Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara

El XII Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA se celebra en Jaén el próximo mes de septiembre

El 13 de septiembre ha sido la fecha elegida por GEA para la celebración, en Jaén, del XII Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara. La cita se ha convertido ya en una de las actividades formativas más importantes de España en el ámbito del aceite de oliva y es un punto de encuentro fundamental para el intercambio de experiencias y la actualización de conocimientos sobre el sector oleícola internacional.

GEA y UJA

GEA Westfalia Separator Ibérica y la UJA logran separar los ésteres alquílicos del aceite de oliva por centrifugación vertical

Un equipo de investigadores de la Universidad de Jaén (UJA), a petición de GEA Westfalia Separator Ibérica, ha realizado unas pruebas industriales en la almazara de Molino de Genil, de Écija, con el objetivo de determinar la influencia que la centrífuga de discos ejerce sobre la calidad de los aceites de oliva vírgenes.