GEA Olive Oil y la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) han presentado el libro “El fin del sector oleícola (tal y como lo conocemos)”. La obra, editada por GEA, reúne 13 artículos de varios especialistas que predicen cómo será el sector oleícola en el plazo de diez años.
El acto de presentación, que también se convirtió en un interesante foro de debate en torno al sector, tuvo lugar en el Salón Mudéjar del Rectorado de la Universidad de Córdoba y contó con la participación de Ana María Romero, presidenta de AEMO; Enrique Quesada, vicerrector de Investigación de la Universidad de Córdoba; Ricardo Domínguez García-Baquero, director de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero; Rafael Cárdenas, responsable del Centro de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA; y José María Penco, director de AEMO (estos dos últimos, coautores del libro).
El futuro, mucho más profesional
Tal y como expresó Rafael Cárdenas, coordinador y coautor del libro, el libro es “una invitación a la reflexión sobre cómo queremos ver el futuro del sector en los próximos años y a abrir un debate sobre qué actuaciones deben realizarse para afrontar este futuro con garantías. Para 2030, el sector oleícola va a ser muy distinto a lo que es hoy en día: mucho más profesional, moderno y competitivo, con una gran influencia de la tecnología”.
Por su parte, José María Penco, coautor de la obra, explicó que el sector oleícola vive un momento crucial de cambio, por lo que este libro proyecta hacia dónde pueden ir esos cambios en los próximos diez años. “Por la cuenta que nos trae, en 2030 el sector debe ser muy diferente a lo que es ahora. El principal cambio que espero que se produzca es el aumento del consumo internacional de aceite de oliva. España tiene producciones crecientes y es importante que crezca la demanda para conseguir vender todo el aceite de oliva a un precio digno, que es el gran objetivo que tenemos todos”, afirmó.
La encrucijada del sector oleícola
Bajo el título “La encrucijada del sector oleícola” tuvo lugar durante el evento una interesante mesa de debate, en la que participaron Belén Luque, presidenta de la Asociación Cordobesa de Almazaras Industriales (Acora), José Cano, consejero delegado de Canoliva, Ricardo Domínguez García-Baquero, José María Penco y Rafael Cárdenas. El debate se centró en las perspectivas de futuro del sector de cara al año 2030 y en la actual crisis de precios en origen del aceite de oliva.
Los expertos abordaron temas como la influencia de los aforos en el dinero que perciben los agricultores o la necesidad de promocionar los aspectos saludables y gastronómicos para conseguir que el diferencial de precio entre los aceites vírgenes y los lampantes sea más elevado.
Desde Pastrana Ingeniería y Servicios aplaudimos este tipo de iniciativas y, desde nuestro trabajo diario, apoyamos a todo el sector olivarero en su decidida apuesta por la calidad, con el fin de ser más competitivos.
