La producción mundial de aceite de oliva alcanzará las 2.937.631 toneladas en la campaña 2017/2018, según el informe elaborado por el Departamento de Estudios Oleícolas del Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA, dirigido por Rafael Cárdenas. Esta cifra representa un incremento de algo más del 8% con respecto a la campaña anterior, en la que la producción mundial ascendió a 2.713.500 toneladas.
Según el informe de GEA, las 11,5 millones de hectáreas de olivar repartidas por los cinco continentes alcanzarán una producción de aceituna cercana a los 20,3 millones de toneladas en la próxima campaña. Seis de los siete mayores productores (España, Grecia, Italia, Túnez, Turquía y Portugal), incrementarán su producción ligeramente. Con estas cifras, ese “Top 6” de países productores aglutinará el 85,27% de la producción mundial de aceite de oliva, mientras que en la campaña pasada representaron el 83,49%.
Ligero incremento en España, que continúa en cabeza como principal productor
Centrándonos en nuestro país, los datos muestran que España mantiene su hegemonía y registrará un pequeño aumento de 1,3% respecto a la anterior campaña llegando a una producción de 1.298.700 toneladas. Tras él, Grecia volverá a ser el segundo mayor productor, con 294.100 toneladas, incrementando la producción con respecto a la pasada campaña en un 13,1%. Italia producirá un 18,8% más, llegando a las 288,600 toneladas. En cuarta posición volverá a estar Túnez, con algo más de 202.900 toneladas, y con un espectacular aumento de producción del 202%. Turquía se coloca en quinta posición muy cerca de Túnez con 200.400 toneladas y una subida del 13,2%. El sexto productor será Portugal, que se situará en 112.800 toneladas y tendría un aumento del 20% con respecto al año pasado. Por último, el séptimo lugar de la lista correspondería a Marruecos, que barajaría la producción con respecto al año pasado en un 2,6%, quedándose en 107.100 toneladas de aceite de oliva.
En la siguiente imagen, proporcionada por GEA, podemos ver los datos de manera más gráfica. Al ser la producción de España tan superior a los demás países, los valores de producción de nuestro país se han reducido a un tercio del valor real para apreciar mejor las diferencias e incrementos de los demás países productores.
Fuente: GEA
GEA destaca, especialmente, el incremento en producción de Portugal. Las nuevas plantaciones realizadas en el último lustro van a llevar al país luso a una producción estable superior a las 100.000 toneladas, por lo que se espera que este año supere su récord histórico de 109.100 toneladas en la campaña 2015/2016 y llegue al entorno de las 112.800 toneladas. Las infraestructuras e inversiones realizadas en la zona del Alentejo son la clave que explica este crecimiento constante en los últimos años.
Los precios también crecerán levemente hasta final de campaña
El enlace previsto con la campaña 2017/2018 estará por debajo de las 200.000 toneladas, por lo que será ‘técnicamente cero’, según han asegurado fuentes de GEA. “Este dato, unido a la estabilidad en la producción con respecto a la campaña anterior y a los datos de leve incremento mantenido del consumo, apuntan a que el mercado tendrá una evolución de precios en origen muy estable en torno a los 4 €/kg, con ligeros repuntes en su caso producidos por las condiciones meteorológicas cambiantes, hasta el fin de la campaña próxima”, ha manifestado Rafael Cárdenas.
Este dato cobra aún más importancia si tenemos en cuenta que, en la última década, se han vivido oscilaciones en precios en una misma campaña de más de un 34%. Por tanto, Cárdenas mantiene que esta estabilidad es muy positiva. El informe también hace hincapié en que el precio medio de la campaña 2015/16 fue de 3,040 euros/kg, mientras que, en lo que va de campaña 2016/17, a fecha de redacción del informe de GEA, el precio medio se ha situado en 3,46 euros/kg, siendo de 3,81 €/kg el de las últimas semanas.
Desde Pastrana Ingeniería y Servicios seguiremos atentos a los datos de evolución del mercado de aceite de oliva en los próximos meses.
