calidad del vino

Contenido de azúcar en la uva y rendimientos del viñedo: factores de calidad para el vino

El mes pasado se aprobó la Orden 134/2022, de 6 de julio, de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, por la que se establece el grado mínimo de la uva para vinificación, para la campaña 2022/2023. El Real Decreto 557/2020 ya recogía que las uvas de vinificación que se destinen a bodegas para su transformación en vino deberán proceder de parcelas en las que los rendimientos por hectárea nunca superen los 18.000 kg/ha para uva tinta y 20.000 kg/ha para uva blanca. Ahora, además, a nivel regional y como medida complementaria, la presente orden añade un requisito más para la elaboración de vinos en Castilla-La Mancha, “con el objetivo de apostar por la calidad, trazabilidad y transparencia que sitúe a los vinos de esta región en una posición más competitiva”, estableciendo que la uva de vinificación que entre en las instalaciones para su transformación en vino deberá tener un contenido en azúcares no inferior a 9 grados alcohólicos volumétricos potenciales a 20ºC.

Aceites Delgado

Aceites Delgado, casi 90 años elaborando aceite de calidad

El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, visitó hace unos días la almazara familiar Aceites Delgado, en Loranca de Tajuña (Guadalajara), una de las cuatro que conforman la D.O. Alcarria. La empresa, que está a punto de cumplir 90 años, es una de las más destacadas de su sector tanto en la provincia como en la Comunidad Autónoma, con una firme apuesta por la producción ecológica.

"Campo y Alma", productos de calidad de Castilla-La Mancha

“Campo y Alma”, una marca para promocionar los productos de calidad de Castilla-La Mancha

El Gobierno de Castilla-La Mancha está intensificando los esfuerzos, a través de la distribución, en dar a conocer y promocionar la marca de calidad regional “Campo y Alma”, que identifica los productos con denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida de la región. La marca de calidad, cuya presentación oficial tuvo lugar el pasado mes de octubre, actúa como “doble sello de garantía de calidad”, siendo una “marca de marcas que aporta valor de marcas”, tal y como han asegurado desde el gobierno regional.

XXXII Premios a la calidad vinos embotellados de Castilla-La Mancha

Entregados los Premios del XXXII Concurso a la Calidad de los vinos embotellados de Castilla-La Mancha

El pasado 7 de marzo tuvo lugar la entrega de los premios del XXXII Concurso a la Calidad de los vinos embotellados de Castilla-La Mancha, organizados por el Consejo Regulador. Estos premios reconocen el esfuerzo de las bodegas por la promoción de la calidad los vinos manchegos embotellados y varietales para sus diferentes categorías.